Pico de Gallo

Verse Pico de Gallo

Voor hoeveel personen?

Dit recept is voldoende voor ongeveer 4 personen.

Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 4 rijpe tomaten, in kleine blokjes gesneden

• 1 kleine ui, fijngehakt

• 1 jalapeño peper, zaadjes verwijderd en fijngehakt

• 1/2 bosje verse koriander, fijngehakt

• Sap van 1 limoen

• Zout naar smaak

Bereidingswijze:

1. Meng de tomaten, ui, jalapeño peper en koriander in een kom.

2. Voeg het limoensap toe en roer goed door.

3. Breng op smaak met zout.

4. Laat de pico de gallo 15 minuten staan om de smaken te laten mengen.

5. Serveer vers als dip of topping.

Voedingswaarden: De voedingswaarden kunnen variëren afhankelijk van de gebruikte hoeveelheden en specifieke merken van ingrediënten.

Tips & Variaties:

• Voeg een teentje fijngehakte knoflook toe voor extra smaak.

• Gebruik citroensap in plaats van limoensap voor een iets andere twist.

• Voeg gesneden avocado toe voor een romigere textuur.

Pico de gallo kan het beste vers worden gegeten, maar je kunt het ook bewaren in de koelkast. Over het algemeen kun je pico de gallo maximaal 2-3 dagen in een luchtdichte container in de koelkast bewaren. Na deze tijd kunnen de tomaten beginnen te verslappen en kan de smaak minder fris worden.

Tips voor het bewaren van pico de gallo:

Gebruik een luchtdichte container: Dit helpt om de versheid te behouden en voorkomt dat de salsa vocht opneemt van andere voedingsmiddelen in de koelkast.

Roer voor het serveren: Als de pico de gallo wat waterig is geworden, roer het dan even goed door voordat je het serveert.

Versheid: Voor de beste smaak, probeer pico de gallo zo vers mogelijk te houden. Voeg eventueel een beetje extra limoen- of citroensap toe om de frisheid te behouden.

Geniet van deze verse en gezonde pico de gallo als dip bij tortilla chips, als topping voor tacos of gewoon als frisse salade!