Nacho Ovenschotel met Kipgehakt

Nacho Ovenschotel met Kipgehakt

Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 300 g kipgehakt

• 1 rode ui, fijngehakt

• 2 teentjes knoflook, fijngehakt

• 1 rode paprika, in blokjes gesneden

• 1 blikje zwarte bonen, uitgelekt en afgespoeld

• 1 blikje maïs, uitgelekt

• 1 theelepel chilipoeder

• 1 theelepel komijnpoeder

• Zout en peper naar smaak

• 200 g tortillachips

• 100 g geraspte kaas (cheddar of een Mexicaanse kaasmix)

• Optioneel: gehakte verse koriander, gesneden jalapeño pepers, guacamole, zure room, salsa

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 180°C.

2. Verhit een beetje olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het kipgehakt toe en bak tot het bruin is.

3. Voeg de fijngehakte rode ui en knoflook toe aan de pan en bak tot ze zacht zijn.

4. Voeg de rode paprika, zwarte bonen en maïs toe aan de pan. Roer goed door.

5. Breng het kipgehaktmengsel op smaak met chilipoeder, komijnpoeder, zout en peper. Laat het mengsel een paar minuten sudderen zodat de smaken zich goed kunnen vermengen.

6. Verdeel de helft van de tortillachips over de bodem van een ovenschaal. Schep het kipgehaktmengsel gelijkmatig over de chips.

7. Strooi de helft van de geraspte kaas over het kipgehaktmengsel. Leg de resterende tortillachips bovenop en bestrooi met de resterende geraspte kaas.

8. Bak de nacho ovenschotel in de voorverwarmde oven gedurende 10-15 minuten, of tot de kaas gesmolten is en de randen van de chips knapperig zijn.

9. Haal de ovenschotel uit de oven en garneer met gehakte verse koriander, gesneden jalapeñopepers, guacamole, zure room en salsa, indien gewenst.

10. Serveer direct en geniet van deze heerlijke nacho ovenschotel met kipgehakt!

Deze smakelijke ovenschotel is een gegarandeerde hit bij het hele gezin. Het is snel te bereiden en perfect voor een gezellige avond thuis. Varieer gerust met extra toppings naar wens en maak er jouw eigen smaakvolle creatie van!

Probeer dit recept eens uit en laat ons weten wat je ervan vindt!