Het recept van de week: Gevulde wraps voor het hele gezin!

Gevulde wraps voor het hele gezin

Gezonde maaltijden die snel en eenvoudig te bereiden zijn, vormen de sleutel tot een gelukkige en gezonde levensstijl voor het hele gezin. Deze week presenteren we een heerlijke en voedzame maaltijd die je in een handomdraai op tafel zet: Gezonde Gevulde Wraps! Dit recept is perfect voor drukke doordeweekse avonden en biedt een smaakvolle combinatie van malse kip, knapperige groenten en een frisse yoghurtsaus.

Waarom Wij Van Deze Wraps Houden:

• Gezond en voedzaam: Boordevol eiwitten, vezels en vitaminen.

• Snel en makkelijk: Binnen 30 minuten klaar.

• Veelzijdig: Aanpasbaar aan de smaak van elk gezinslid.

Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 6 volkoren tortilla wraps

• 500 gram kipfilet

• 1 eetlepel olijfolie

• 1 theelepel paprikapoeder

• 1 theelepel komijnpoeder

• 1 theelepel knoflookpoeder

• Zout en peper naar smaak

• 1 rode paprika, in reepjes gesneden

• 1 gele paprika, in reepjes gesneden

• 1 komkommer, in dunne plakjes gesneden

• 1 rode ui, in dunne ringen gesneden

• 2 wortels, geraspt

• Een handvol cherrytomaten, gehalveerd

• Een handvol gemengde sla

TIP: Te weinig tijd om de groenten te snijden? Kies voor een goede voorgesneden groentemix, bijvoorbeeld Mexicaans. Let wel op de houdbaarheidsdatum!

Yoghurtsaus:

• 200 ml Griekse yoghurt

• 1 eetlepel citroensap

• 1 eetlepel fijngehakte verse dille of peterselie

• 1 teentje knoflook, fijngehakt

• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

Stap 1: Kip bereiden:

1. Snijd de kipfilet in dunne reepjes.

2. Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur.

3. Voeg de kip reepjes toe en bestrooi met paprikapoeder, komijnpoeder, knoflookpoeder, zout en peper.

4. Bak de kip tot deze gaar en goudbruin is, ongeveer 7-10 minuten. Zet apart.

Stap 2: Yoghurtsaus maken:

1. Meng in een kom de Griekse yoghurt, citroensap, fijngehakte dille of peterselie, fijngehakte knoflook, zout en peper.

2. Roer goed door elkaar en zet apart.

Stap 3: Wraps vullen:

1. Verwarm de tortilla wraps kort in een droge koekenpan of magnetron zodat ze soepel worden.

2. Leg een wrap op een bord en verdeel een beetje gemengde sla over het midden.

3. Voeg een paar reepjes kip toe.

4. Voeg de gesneden groenten (paprika, komkommer, rode ui, wortel en cherrytomaten) toe.

5. Besprenkel met een paar lepels yoghurtsaus.

Stap 4: Wraps oprollen:

1. Vouw de zijkanten van de wrap naar binnen en rol de wrap vervolgens strak op.

2. Herhaal dit voor de overige wraps.

Stap 5: Serveren:

Serveer de gevulde wraps direct. Je kunt ze in de lengte doormidden snijden voor een mooiere presentatie en om het gemakkelijker te maken voor kinderen om te eten.

Voedingswaarden per Wrap:

• Calorieën: 330

• Eiwit: 28 g

• Vet: 12 g, waarvan 2 verzadigd

• Koolhydraten: 30 g

• Vezels: 5 g

• Suikers: 4 g

• Natrium: 0,6 g

Tips en Variaties:

• Variaties: Voeg avocado, mais, zwarte bonen of kaas toe voor extra smaak en voedingswaarde.

• Vegetarische optie: Vervang de kip door tofu of kikkererwten.

• Meal prep: De kip en de yoghurtsaus kunnen van tevoren worden bereid en in de koelkast bewaard. De wraps kunnen dan snel worden gevuld voor een snelle maaltijd.

Probeer deze gezonde gevulde wraps en ontdek hoe makkelijk het kan zijn om een voedzame en heerlijke maaltijd te bereiden die het hele gezin zal waarderen. Smakelijk eten!