Het recept van de week: Feta-Watermeloen Salade met Munt
Welkom bij ons Recept van de Week! Deze week hebben we een heerlijke en verrassende salade die perfect past bij de zomerse dagen: de Feta-Watermeloen Salade. Dit gerecht is een geweldige mix van zoet, zout, en frisheid, en het is bovendien super eenvoudig te maken. Of je nu op zoek bent naar een lichte lunch, een kleurrijke side dish voor je barbecue, of gewoon een snelle en gezonde maaltijd, deze salade is een echte aanrader.
RECEPTEN ONDER 10 MINUTENHET RECEPT VAN DE WEEK
8/19/20242 min read
Recept van de Week: Verfrissende Feta-Watermeloen Salade
Wat maakt deze salade zo bijzonder?
De combinatie van sappige watermeloen en hartige Feta kaas is misschien niet de eerste die in je opkomt, maar geloof ons, het werkt perfect! De zoetheid van de watermeloen wordt prachtig in balans gebracht door de zoute, romige Feta. De toevoeging van verse munt en een simpele maar smaakvolle dressing van olijfolie, citroen en balsamico azijn tilt de salade naar een hoger niveau. Voor wat extra crunch kun je er ook nog gehakte amandelen of walnoten aan toevoegen.
Ingrediënten die je nodig hebt:
400 g watermeloen, in blokjes gesneden (Tip: gebruik voorgesneden watermeloen om tijd te besparen!)
100 g Feta kaas, verkruimeld
100 g rode ui, fijngehakt of in halve ringen
1/4 kopje verse munt, fijngehakt
1/4 kopje olijfolie
2 eetlepels verse citroensap
25 ml balsamico azijn
Zout en peper naar smaak
Optioneel: een handjevol gehakte amandelen of walnoten voor extra textuur
Bereidingswijze:
1. Watermeloen en Feta: Begin met het snijden van de watermeloen in blokjes en doe deze in een grote kom. Voeg de verkruimelde Feta kaas toe.
2. Munt en ui: Hak de verse muntblaadjes fijn en voeg deze toe aan de kom. Snijd de rode ui in fijne blokjes of halve ringen en voeg deze ook toe.
3. Maak de dressing: Meng in een aparte kom de olijfolie, citroensap en balsamico azijn. Voeg zout en peper toe naar smaak.
4. Mix het geheel: Giet de dressing over de watermeloen, Feta, munt en ui. Hussel alles voorzichtig door elkaar zodat alle ingrediënten goed bedekt zijn met de dressing.
5. Garneer en serveer: Garneer de salade eventueel met gehakte amandelen of walnoten voor een heerlijke crunch. Serveer direct en geniet van de frisse en unieke smaken!
Waarom je dit recept moet proberen:
Deze Feta-Watermeloen Salade is niet alleen verfrissend en smaakvol, maar ook een feest voor het oog. De levendige kleuren en verrassende smaakcombinaties maken het een geweldig gerecht om te delen met vrienden en familie. Bovendien is het binnen 10 minuten klaar, dus je kunt meer tijd besteden aan genieten en minder aan voorbereiden.
Tip van de Chef:
Voor een extra kick kun je een beetje verse chilipeper toevoegen aan de dressing. Dit geeft de salade een onverwachte pittigheid die heerlijk samengaat met de zoete watermeloen en zoute Feta.
We hopen dat dit Recept van de Week je inspireert om iets nieuws te proberen in de keuken. Deel gerust je creaties met ons op social media met de hashtag #JaimysFoods. Smakelijk eten! 🍽️